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板栗怎样保存不会坏最好的方法?生板栗可以冷冻保存吗?

更新时间: 2021-08-30 15:18:27

每到中秋前后,我国板栗就成熟上市,很受市场欢迎,但由于板栗跟核桃一样,保存不当会出现发霉、发芽等情况,那板栗怎样保存不会坏最好的方法?生板栗可以冷冻保存吗?

板栗怎样保存不会坏最好的方法-摄图网

一、板栗怎样保存不会坏最好的方法?

1.板栗保存最好的方法一:风干保存

将采摘或刚买回来的板栗放在冷水中浸泡10天左右,然后捞出放到篮子中挂在阴凉通风的地方,让其自由风干即可。

2.板栗保存最好的方法二:密封保存

将买回来的板栗装入塑料袋中密封起来,然后放到阴凉通风的地方保存起来即可。这样保存的板栗可保存半个月左右,且不易生虫、发芽。

3.板栗保存最好的方法三:冷藏保存

将去壳的板栗放到保鲜袋中密封起来,然后放到冰箱冷藏室中冷藏起来即可。这样保存出来的板栗可保存两个月左右,且口感不变,不易生虫、发芽。

4.板栗保存最好的方法四:摊晾保存

将采摘回来的板栗放在通风阴凉的地方,然后摊开让其自由风干。这样保存出来的板栗可保存两个月左右,且不会变质,不易生虫、发芽。

板栗-摄图网

5.板栗保存最好的方法五:沙存保存

将采摘回来的板栗放在容器中,然后用黄沙将其隔离保存起来即可,若不想板栗干掉,只需喷洒少量的水分即可。这样保存出来的板栗不仅不易生虫,而且不会腐烂,如果保存得当的话,还会跟新鲜板栗一样。

6.板栗保存最好的方法六:木屑保存

将采摘回来或买回来板栗放在容器中,然后用木屑将其混合起来放到阴凉通风的地方即可。这样保存出来的板栗可存放2个月左右,且不易生虫,但如果太久了会容易变干,所以尽量在2个月内吃完。

二、生板栗可以冷冻保存吗?

生板栗不建议冷冻保存,但可以冷藏保存,且可以保存1-3个月。因为生板栗里面的水分和糖分比较高,若冷冻保存且病原菌的呼吸代谢会十分活跃,造成生板栗腐烂变质。其次,板栗是顽拗性种子,不耐0度以下的低温,而冷冻层的温度通常远低于0摄氏度,如果将生板栗置于其中保存的话,可能会冻坏板栗的果肉,使其失去原本的脆嫩口感。

当然,生板栗冷冻后若未腐烂变质的情况是可以食用的,只是口感差了许多,且吃起来粉粉的,没有原本的那种脆甜的感觉,所以不建议冷冻保存。

在保存时,可将外面褐色的果皮剥除,然后将板栗肉装入保鲜袋或保鲜盒中,然后放入冰箱冷藏层保存起来即可。

生板栗可以冷冻保存吗-摄图网

总结:板栗保存不会坏最好的方法是放在冰箱冷藏层、阴干保存或者放在黄沙中保存,一般生板栗不宜冷冻保存,不仅口感变差,还容易腐烂变质,因此要冰箱保存就冷藏保存。

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